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बोअर बकरियों का शरीर आमतौर पर सफेद और सिर विशिष्ट भूरे रंग का होता है . न्युबियन बकरी की तरह, उनके कान लंबे, लटकते हुए होते हैं। वे विनम्र, तेजी से बढ़ने वाले और उच्च प्रजनन दर वाले होने के लिए जाने जाते हैं। बताया गया है कि अन्य बकरियों की तुलना में इनमें बेहतर मातृत्व कौशल होता है। परिपक्व बोअर हिरन का वजन 110-135 किलोग्राम (240-300 पाउंड) के बीच होता है, और परिपक्व का वजन 90-100 किलोग्राम (200-220 पाउंड) के बीच होता है।
मांस बकरियां हैं न्यूनतम देखभाल वाले जानवर जो स्वभाव से ब्राउज़र्स होते हैं, घास के बजाय ब्रश, झाड़ियाँ और चौड़ी पत्ती वाले खरपतवार पसंद करते हैं। मांस उत्पादन के लिए पाली जाने वाली बोअर बकरियों को आम तौर पर चरागाहों पर पाला जाता है। इसके मुख्य कारण दो हैं: चराई वाली बकरियां बाड़े में पाली गई बकरियों की तुलना में औसतन अधिक स्वस्थ जानवर होती हैं; दूसरे, बोअर बकरियों को व्यावसायिक चारे की थैलियों की तुलना में झाड़ियों और खरपतवार के आहार पर पालने में बहुत कम लागत आती है। आदर्श विकल्प केवल खनिज अनुपूरण के साथ साल भर पर्याप्त चराई है। बोअर बकरियों को उनकी ब्राउज़िंग प्राथमिकता और घास के आवरण पर सीमित प्रभाव के कारण मवेशियों या भेड़ के साथ प्रभावी ढंग से पाला जा सकता है। वे हिरण जैसे अन्य ब्राउज़रों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। आकार: 12px;">ट्रेस खनिज, विशेष रूप से तांबा, बकरी के अच्छे स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। "भेड़ और बकरियों के लिए" चिह्नित चारा और खनिज ब्लॉकों से बचना चाहिए। बकरियों के लिए उपयुक्त मात्रा में तांबा भेड़ों के लिए विषैला होता है, इसलिए दोहरी भेड़/बकरी के चारे में बकरियों के लिए लगभग हमेशा पर्याप्त तांबे की कमी होगी। तांबे की कमी को एनीमिया, दस्त, बांझपन, सहज गर्भपात और सुस्ती का कारण माना जाता है। किसी भी मांस बकरी संचालन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा एक झुंड के भाई का चयन (प्रजनन) है हिरन)। एक उच्च गुणवत्ता वाला हिरन एक औसत हिरणी के साथ संभोग करने पर भी उच्च गुणवत्ता वाली संतान पैदा कर सकता है। बोअर बकरियों का वजन उनके नर के समान ही बढ़ता है, इसलिए सिद्ध तेजी से बढ़ने वाले वंश के एक बकरे की कीमत सबसे अधिक होगी, क्योंकि उसकी संतानें भी तेजी से बढ़ने वाली होंगी। वध की जाने वाली बकरियों का प्राथमिक बाज़ार 15-36 किलोग्राम (35-80 पाउंड) का बच्चा है; दूध छुड़ाने की उम्र में बच्चों को विपणन योग्य आकार तक पहुंचना चाहिए। एक सिद्ध तेजी से बढ़ने वाले नर के बच्चे का वजन 90 दिनों में 36 किलोग्राम (80 पौंड) हो सकता है, जबकि खराब गुणवत्ता वाले नर के बच्चे का वजन 90 दिनों में केवल 15 किलो (35 पौंड) हो सकता है। एक औसत गुणवत्ता वाला हिरन शुरू में खरीदना कम महंगा होगा; हालाँकि, वे किसी ऑपरेशन की दीर्घकालिक लाभप्रदता को काफी कम कर सकते हैं।