<फॉन्ट साइज='2' फेस='वर्डाना, एरियल, हेल्वेटिका, सैन्स-सेरिफ' स्टाइल='मार्जिन: 0px; पैडिंग: 0px;'>अन्य विवरण:
<फ़ॉन्ट आकार='2' फेस=”वर्डाना,एरियल,हेल्वेटिका,सैन्स-सेरिफ़” स्टाइल=”मार्जिन: 0पीएक्स; पैडिंग: 0पीएक्स;”>प्रोटीन (अमीनो एसिड मिश्रण) जीवित कोशिकाओं के बुनियादी निर्माण खंड हैं। प्रोटीन अमीनो एसिड के अनुक्रम से बनते हैं। अमीनो एसिड कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो एक असममित कार्बन से बने होते हैं जो एक अमीनो समूह (-NH2), एक कार्बोक्जिलिक समूह (-COOH) और प्रत्येक अमीनो एसिड के दो विशेषता रेडिकल (R & R") से बंधे होते हैं, हालांकि अमीनो की संख्या होती है कृषि की दृष्टि से अल्फा अमीनो एसिड बहुत रुचिकर हैं।